Как же удивительно, что избыток жирной пищи может вызывать такие неприятные последствия, не позволяя нашему мозгу правильно оценивать уровень насыщенности организма. Наверное, это объясняет почему после тяжелого обеда с большим количеством жирных блюд именно через час нам кажется, что пора поесть еще раз – словно где-то мы упустили процесс поглощения еды.
Мне кажется, что у многих из нас заложен стереотип, что сытость это состояние, когда ты уже не можешь проглотить ни кусочка, а не когда ты просто перестал ощущать голода от избытка жиров.
Что-то вроде: «Нет, я не голоден, просто места в желудке не слишком много, а вот еще порция жареных гарнирных картофельных колбасок влезет, как раз место найдется».
А вот представьте, каково это может быть для нашего организма, когда, находясь в состоянии постоянной недооценки собственных запасов энергии, мы все время хотим есть. Просто у нас несколько голодов не таковые, и они на исходе именно потому, что, что завтра существует серьезная вероятность не найти пищу.
Да и как же не вспомнить про банальные ситуации, связанные с избыточной жирной пищей, когда ты съел порцию пиццы, поел еще картофельтефторгарки, но тут появилась десертная картошка фри.
Ну как устоять? Любой скажет, что это же просто картошка, зачем ее считать за еду? Она же не спасет от голода!
Так тебя и продолжает тащить за собой картошка в жирчике и майонезике дальше по пути.
Шутки в сторону, конечно, вред жирной пищи давно известен и без ученых и исследований. Но вот каким образом она влияет на мозговые центры ощущения голода и сытости — это уже интересно.
Может быть, в будущем наука найдет способ решить эту проблему, и мы сможем наслаждаться жирной, но в то же время адекватно контролировать свое питание.
Или вот, вспомнился анекдот:
— Дорогой, а что сегодня на ужин?
— Все то же, что и всегда, — овощи и рыба.
— А можно добавить что-то пожирнее?
— Конечно, дорогая. Красивый комплимент твоему образу мы можем сделать!
Нельзя не признать, что жирная и обжаренная еда не только любима многими, но и часто ассоциируется с праздниками, вечеринками и весельем.
Как только заводишь друзей к праздничному столу, сразу начинается нападение на жареную картошку, пиццу, шашлык и прочие кулинарные изделия, обжаренные на зажарке. И конечно же, все эти блюда помимо вкуса несут с собой такой заряд энергии, что после их употребления хочется завести веселую песенку и плясать до утра.
Но, конечно, важно помнить о мере и не допускать избытка жиров в рационе. Помните, что есть выгоднее всего в разумных пределах, а организм в ответ обязательно скажет вам «спасибо».