В последнее время фрукты и овощи, оказывается, становятся все сладче и сладче. Это, конечно, заманчиво для любителей сладкого, но вот вряд ли для тех, кто следит за своим здоровьем.
Похоже, что наши давние враги, овощи и фрукты, придумали новую тактику – быть настолько сладкими, чтобы мы не смогли им устоять, но в то же время утратить свои полезные свойства. Это что, какой-то заговор фруктов и овощей против нас, знаете ли?
Представьте себе, раньше были обычные грейпфруты – кислые, горьковатые, но полезные. И что мы имеем сейчас? Красные и розовые грейпфруты, которые выглядят как сладкие, сочные и аппетитные.
И вот в них уже горькие вещества на 50% меньше, чем в обычных грейпфрутах. Это как будто они говорят: «Смотрите на нас, мы не такие уже горькие, да еще и красиво выглядим. Как нас не полюбить?» Но подсознательно же мы знаем, что хороший грейпфрут должен быть с кислинкой, а не как сладкая апельсиновая нектаринка.
А теперь вспомним брюссельскую капусту – да, да, именно ту, которую мама в детстве пыталась нам уговорить съесть.
Это было испытание на стойкость, ведь она была такая горькая! А сейчас что?
Оказывается, она тоже стала сладкой. Теперь вот дети не скажут «Мама, какая горькая капуста, я не буду ее есть», а наоборот – «Мама, какая вкусная, подай еще!». Это же какой заговор против нашего воспитания!
Мы там не зря капусту жевали с тоской, это было в наших интересах, а теперь как? Понеслась – сладкая капуста, сладкая жизнь!
А ученые все это подтверждают, они говорят, что горькие вещества в овощах и фруктах на самом деле полезны. Что за абсурд!
Раньше мы страдали, жуя горькую капусту, а оказывается, это было полезно. Сколько эмоциональной травмы нанесено нашим пищевым предпочтениям, сколько слов пустых было произнесено в адрес непонимающей детской аудитории, а теперь выясняется, что все напрасно. Горькое — это полезно, а сладкое — это хитрость.
Хм, нужно быть бдительными, когда дело касается овощей и фруктов!
И вот я теперь представляю себе, как наши бедные предки, жившие без всего этого современного прогресса, смеются над нами, с нашими сладкими грейпфрутами и капустой. «Да какой вы все, наивные, — говорят они, — сейчас слаще сделали, чтобы вам нравилось.
А мы-то как, жрали самую горькую репу, но быть здоровыми!». Да, смеются они, и правильно делают.
Ведь что может быть забавнее, чем человеческое стремление к сладкому, даже если это противоречит элементарной логике?
Так что давайте не будем поддаваться на эту манипуляцию со стороны овощей и фруктов. Давайте вернемся к тому, что растет в земле своими корнями, а не тем, что подверглось генной модификации в сторону сладости. Давайте будем бдительны и помнить о полезных свойствах горького. Да здравствует кисло-горькая польза!