В России появилась первая отечественная фуа-гра

Кажется, что российские фермеры Дмитрий Климов и Андрей Куспиц решили доказать, что ничто не возможно и создали отечественную версию фуа-гра. Печень фуа-гра из российских уток, питавшихся кукурузой из Ростовской области — звучит как настоящий кулинарный феникс. И если учесть, что утки были на воле, следовательно, они могли вдоволь погулять на свежем воздухе и набраться аппетита, что непременно повлияло на вкус печени. Но вот вопрос — а не ухитрились ли эти утки прогуляться за грань своего вольера и прогуляться до ближайшего ресторана? Мало ли, что они там могли навстречу иметь!

Мне кажется, что этот кулинарный эксперимент также открывает новые перспективы для других отечественных деликатесов. Мы же, в России, можем пойти дальше и начать производить свою собственную ‘шоколадную плитку с водкой’, ‘кавказский икорный рассол’ или даже ‘уральскую трюфельную буренку’. Представьте себе, какой восторг вызовет у иностранных гурманов сыр из русского колхоза «Золотая Корова» или конфеты «Медведь на берёзе».

А вот и анекдот на тему российской фуа-гра: Приходит ежик в ресторан и заказывает себе фуа-гра. Официант удивленно спрашивает: «Ой, а вы уверены, у нас таких деликатесов не бывает. Это дорого и редко.» Ежик отвечает: «Ничего, приятель, я сам с огорода принёс, можно только на гриль бросить.»

Ну и конечно, не могу не вспомнить о различных обсуждениях в интернете на тему этой новости. Одни восхищались отвагой и талантом фермеров, другие шутили, что скоро у российских уток начнут принимать заказы на курсы личностного роста от бизнес-коучей. А кто-то, наверное, задумался, а стоит ли покупать российскую фуа-гру в 5000 рублей за килограмм, если можно сходить в ближайший супермаркет и купить шоколадку за 100 рублей. Но ведь это не сравнится с ощущением, что ты ешь печень утки, которая благодаря кукурузе из Ростовской области с грустью в глазах гуляла по подмосковным просторам!

Так что, страна медведей и активного отдыха по-русски продолжает нас удивлять своими кулинарными изысками и неожиданными экспериментами. Кто знает, может быть, через несколько лет мы будем гордо представлять миру российские деликатесы не хуже, чем французские сыры и итальянские колбасы. Вперед, кулинарные путешествия по России только начинаются!